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[海鮮類] 日式蒸鮭魚[4P]

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發表於 2016-8-21 10:22:01 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
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recipe_0080538_600_fit_1468927949.jpg 3 t) b; E; a3 p7 L% b5 l0 R
預備食材1 i2 \. B4 [, S8 W% o4 F
鮭魚   200克, f1 ~. ]& |7 B* l% ?2 S9 B/ B
洋蔥   1/3顆! ~9 p5 q4 o1 E/ @0 J/ l
蔥花   1大匙2 i# D: M; Y6 t2 H% X, l* f, b
醬汁, L/ O7 l: Z/ N- U# s& p7 \
醬油   3大匙/ h6 g! O+ ^/ o
味醂   2大匙6 n4 g; K8 H% r3 E) G, _; |
清酒   1大匙
9 p8 M% j# N  n7 H5 H, M) y4 U$ [: ]* d) P- h# f* `9 z

: b, Y8 T9 H) G
; i% \9 Z& Y: w' J  a

  S- F; s: E0 I) ]& f步驟說明
# I7 }% N8 Q& {2 Q" X& g
01
: S) U7 f! c% F: D鮭魚切成一口大小,有刺要先拔掉,魚鱗也要先刮乾淨 加入醬油,味醂和清酒略醃一下& ?! y: t4 e7 c+ i  K% B$ g8 R
02) [2 H3 e) l( V# a
洋蔥切末放到鮭魚上,可以增加甜味 之後就可以蒸了,蒸大約10分鐘  
; ~/ X# G' m7 ]/ e8 {. i: ?03
0 m( ?' w0 s, S: j2 S6 a蒸熟後放上蔥花就完成了~) P( P, l. U, w' o+ T" g5 N

% M6 V1 i; a5 J) X) i
5 i- y1 P) |# k" B訣竅提示

# b, h8 r' V8 ]" Z! O* J3 n
注意不要蒸太久就行了,不然肉會變硬~

# b' d3 g7 Q8 Z; g3 O. q; j/ f( y# E7 P# Y8 q

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