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[海鮮類] 醬燒秋刀魚

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發表於 2016-8-14 13:29:26 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
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recipe_0080908_600_fit_1470136152.jpg $ F7 W3 s% {  O- p: D: N
預備食材1 y  g: }0 `7 [% l& L
主要食材* q3 T- g$ E6 G/ E/ l# ]
秋刀魚   六條5 W- O; T! O0 A  g6 u' B
  六支/ a; [/ b: y+ n
  十片* S+ H! o: B6 a! ^1 j
白芝麻   適量
( B1 y6 q9 T  `# v+ ~) d) \調味 (量米杯)2 w% f  x: ]4 E6 E
米酒   兩杯
( Z; C) d% q+ n醬油   ㄧ杯
- T9 G3 O+ r0 o! M  ]' e5 m金門高粱醋   ㄧ杯- [* S+ z/ s7 G* {
烏醋   ㄧ杯  u$ E) i- B) x+ A' J" [% M9 h
冰糖   兩大匙/ \! a( I/ [# e6 G
  500cc
- C6 ?1 g; E3 a! I, W6 k* O' _/ ]2 `. K  L' F7 N# S

5 y+ |8 g- U, q( [: `5 E

! o, Z( N# G3 k1 @* X4 q# S; r+ y0 H! h( z% |  G3 |
步驟說明
- E: U1 z3 h, V0 J" L+ Z
01 秋刀魚去頭尾清除內臟後切成三等分。
1 L3 }3 ^+ u- I, D7 L4 {02 蔥切段,薑切片後放入鍋內(我們用炒菜鍋)上面鋪上魚塊,所有調味料,500cc水) r6 J6 _3 f! K& k0 s+ S
03 大火燒開後轉小火煮約兩小時即可。(食用前撒上白芝麻)9 K) j" H) l( q7 Z& F7 Z

: F- i# R& F* F. r9 |& s( q9 V4 K# }* u. V* r7 I

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