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查看:37256 回復:40 發表於 2012-8-27 12:35:46

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楼主
發表於 2012-8-11 21:09:16 | 只看該作者 回帖獎勵 |倒序瀏覽 |閱讀模式
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[無圖菜譜] 重庆辣子鸡 [複製鏈接]

菜系及功效:川菜 6 b5 v$ A/ A) ^, d
口味:香辣      
1 S8 V/ Y) ]; [- A6 r; h* n2 X工艺:
: e/ B$ Q/ z7 o0 [. |  b" i2 L重庆辣子鸡的制作材料:+ z3 R# X2 [* W2 X6 M
主料:鸡1000克' a3 m, k, [$ g' l
调料:花椒8克,辣椒(红,尖,干)30克,大葱15克,姜10克,味精2克,盐8克,料酒15克,生抽10克,植物油25克,大蒜(白皮)5克,白砂糖2克4 }) K, [2 ?* y& q" h4 Q. t

2 K* Q# t, |1 a0 m: B" b! ]重庆辣子鸡的特色:
7 B" L3 i9 L  g6 K/ v酥香爽脆,回味无穷。! i( B. U- {& L) x6 h6 v) T  Q
教您重庆辣子鸡怎么做,如何做重庆辣子鸡才好吃9 d, l* H2 Y1 Z" r4 f

7 z5 X; O' Y6 `: U+ l1 i1. 把整只鸡切成小丁;
: ]& t& E( n* v1 N2 v, @2. 在鸡丁上洒上生抽、盐和味精,调好味,放入料酒中码味30分钟左右;, |  n8 y- m- O0 R' z% T: u/ ~
3. 烧热油后,先倒入葱、姜丝及蒜炝锅;
8 A1 _8 k( t2 R4. 再倒入码好味的鸡肉翻炒;# s, \: }7 _& l8 ^' Y8 J$ q4 a
5. 然后再放进干红辣椒、花椒,急火翻炒,煸出香味;
; c8 _# w- O. D3 y, K$ \# h! D& B6. 最后放盐、味精、白糖调味,盛出即可。
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沙发
發表於 2012-8-15 01:45:06 | 只看該作者
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希望有機會去親自體驗

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板凳
發表於 2012-8-16 11:31:25 | 只看該作者
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地板
發表於 2012-8-16 22:06:37 | 只看該作者
说的好简单,这个应该没有把这道菜的精髓告诉我们……

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5#
發表於 2012-8-21 01:21:31 | 只看該作者
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看起來 就很好吃 學下來 謝謝囉!!

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6#
發表於 2012-8-21 09:30:11 | 只看該作者
應該可以自己做/ V* D; |$ ?3 [
去買雞了

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7#
發表於 2012-8-23 00:21:34 | 只看該作者
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这东西我非常喜欢,我经常自己做,鸡掩制一下好吃
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8#
發表於 2012-8-24 12:06:14 | 只看該作者
夏天在空调里吃重庆辣子鸡真爽  再来一怀冰可乐  诱谢楼主的辣子鸡

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9#
發表於 2012-8-25 13:12:17 | 只看該作者
重庆辣子鸡一直是我的最爱,那种鲜辣刺激的味道,是我最喜欢的了。
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10#
發表於 2012-8-27 12:35:46 | 只看該作者
学习了。。。。。。。。

回復樓主 親!! 現在是淩晨!妳失眠啦?餓啦?通宵加班?還是想WK啦?

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