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凉拌西葫芦- t# j3 f$ ^# g* A6 [3 S6 l
主料:西葫芦两个
& K+ w8 h" w$ F# N3 T7 F调料:大蒜三瓣、生姜一小块、自制辣椒油适量、生抽适量
" W( S0 z/ i7 J: {凉拌西葫芦的做法* Y, `9 d/ a/ Y! O
1、准备好原材料。
9 ^$ U# q) H, W2、生姜、大蒜切成末。
# E8 D3 \' `" a3、姜蒜末了加入适量生抽、自制辣椒油调成汁。
5 k( l( H7 }- w! C4、西葫芦刨成丝。
. P9 p# L6 o5 }6 w. O5、锅里加入足量水烧开,加入适量盐。2 Z5 w) x& y/ S h8 s
6、倒入西葫芦丝焯水十几秒。( ?- E+ \- x0 Q* u" ~' g* R0 T: u
7、捞出瞬间过凉。
$ i6 t$ y) U; f9 Y5 p/ z( _8、为了去除生水,再倒入凉白开里透一下,捞出。6 d9 h' ]9 o9 v ^( h3 N5 }
9、倒入做好的调料汁即可。0 ]1 N2 z& {1 N r
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