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[米面&年糕類] 電鍋版輕鬆煮牛奶義大利麵[6P]

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發表於 2016-7-9 00:00:13 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
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recipe_0066263_600_fit_1428431190.jpg 0 ?# i1 }  _5 C; [7 i8 [: Y
預備食材
; s- d5 q3 A8 H雞肉   100g
( ?$ |" u5 }9 M0 M/ A蒜頭   3瓣
7 Z  M" @7 L4 K: r$ f洋蔥   半顆
9 q4 q* D3 f; `+ b義大利麵   250g
9 X& y5 o; L( I  W8 v# G5 E雞高湯   200g/ j2 i! i6 k- L. s, L# J6 _( o5 v
牛奶   100g
# C+ c! C# r. I9 x奶油   15g
" ~! b! q# G/ C& c  R( ?" i橄欖油   適量  m( B# x) I7 x" }
調味材料  Q- r) ?2 ^3 q" k2 L
  1/4小匙: |, Y0 `% _' X: z# S. D9 ~
起士粉   1大匙
( B! l8 X: j" H4 Q4 m0 i黑胡椒   適量
1 P: o+ C6 ?& W, u( V辣椒粉   適量$ e; Q6 Q. _+ @, t
巴西里   適量
$ m7 Y, O  h0 N* E3 S起士條   適量8 \3 ?4 g. q4 B

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8 h" @  x, f6 f
0 H8 X9 o% r$ q

( r: C- \  j9 S8 T2 L0 r步驟說明
1 g- e) y0 p1 ]2 Z  S( w& _7 @
015 p1 z! b; Q! `& R% N
基本材料準備好, 雞肉切成一口大小, 蒜頭切末、洋蔥切成條狀。
- y3 s: B5 L; ?6 \4 H02# Q# p$ j  H4 z7 F2 X( n
將洋蔥鋪於鍋子底,以避免材料在烹煮過程中黏在底部,並放入蒜末。
- i' R! {1 s$ Z+ G0 ^+ j# S$ x/ q03! f2 a2 {3 \% U. c- N7 s
將調味材料準備好。1 `( R- J. |9 |! {* T! I: [5 F
04
. {" {9 S6 o% J+ m& S3 g5 u依序將義大利麵、雞肉放入鍋中。 並放入奶油、橄欖油、高湯、牛奶, 以及鹽、黑胡椒、辣椒粉和起士粉。/ H+ \* t3 t% x  V
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$ R6 B; z8 L, ^+ u- f- c9 W" W外鍋放入一杯半的水,開始烹煮。 在烹煮過程中要翻攪一次,使義大利麵都接觸到水份,避免沒煮熟的狀況發生。 電鍋跳起來後即可盛盤,再撒上起士條與巴西里,就可以享用美味佳餚了!
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5 p( s: B1 d' l  Z1 Y; h
" p* o& Z5 G* Y+ j& Z6 Y. U6 G
訣竅提示
4 T& N: x. t- f# B8 }
義大利麵種類不限,只要放的進鍋子都可以,
但每種義大利麵的烹調時間會有所不同,如果電鍋跳起還沒軟的話,就於外鍋再放入水延長蒸的時間。
此外,放入牛奶與高湯的水量高度大概為鍋內義大利麵的八分滿,
如果喜歡吃醬汁比較多的義大利麵的話,可以斟酌加水調整鍋內水量喔~
切記注意,起士條最好在義大利麵盛入碗後再加入,
因為先放入一起烹調的話,起士條會黏在鍋內,非常難處理!
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4 o) P& s4 w  e% @9 R食後感想
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跟用ㄧ般烹煮方式的義大利麵ㄧ樣美味,
但卻更加便利,且用的油量更少!
相較起來,我還蠻喜歡用電鍋這個方式~
畢竟可以省去洗很多油膩的鍋子跟清理火爐的力氣跟時間,
若哪天想偷懶一下,不如換個煮法,給自己放個小假也不錯!
) y8 J: L( R) N6 m8 Y3 L6 U- |

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