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[無圖菜譜] 每天一道家常菜--粉皮拌鸡丁[1P] [複製鏈接]

每天一道家常菜--粉皮拌鸡丁[1P]* c3 R2 \! x* O4 ^1 M1 U, g/ I

: T2 e) F- G; W6 ~7 n: e1 T
7 N3 S  _( ?8 `1 [" }6 u) N粉皮拌雞丁
3 u$ R# S0 _4 H  X% y1 X3 v, J" ]. S& W7 ]( K
制作工藝:拌! z7 f! w3 |8 x9 Q- [
; l7 _! r5 c. A/ Y3 b* h( a0 Y
口味:鮮9 H1 W# d6 N; p8 ^  v/ g* @! D

7 h( i' c1 ~! K主 料:粉皮2張,青瓜1個,雞丁3兩(約120克),紅椒粒少許,蔥茸1/2湯匙,蒜茸1/2茶匙。 4 }+ d" i( D; O* w
配 料:腌雞丁料:生抽、胡椒粉、麻油、生粉各少許。調味料:生抽3/2湯匙,糖2茶匙,麻油少許。
, O  o2 q7 D+ b: B, L! @# \
/ U1 o( ?) K4 l0 x$ j2 w2 H- w# \- k操  作:
1 ^8 t4 O1 T& L- [. j% y" b- [; L5 C" c: }( z6 \+ F5 x3 |1 f- |5 P5 J+ C
1、粉皮用溫水沖淨,撕成塊,瀝幹水,青瓜連皮洗淨,切絲。3 _, _% |5 Q$ K$ Z, W
2、雞丁放碗內,加腌雞丁料拌勻。2 q; B9 W+ {( e1 t
3、燒熱兩湯匙油,爆香蔥茸、蒜茸,放下雞丁炒香,取出。
0 |( V" m/ W5 D/ _! W' a* j4、將粉皮放入炒镬裏迅速炒拌,至透明即加入調味料、蔥粒、紅椒粒、青瓜絲兜勻,上碟,灑上雞丁即成。- e; q' j& |$ ^4 [1 f7 N9 W8 c
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回復樓主 親!! 早上好! 心底有WK、心情就會飛翔,心中要個希望、笑容就會清爽!

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