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[海鮮類] 啤酒蝦[6P]

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發表於 2016-9-6 08:22:55 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
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recipe_0079760_600_fit_1466076638.jpg 預備食材# q+ T" v, y/ g% T; j
鮮蝦   300g) J$ x  K6 |8 h0 j' J8 k& Z9 j
啤酒   250ml
  r) W9 L5 d9 k& o$ Q) X' c大蒜   3瓣
% r( a" d; m) M6 a# M青蔥   2支
# R, ~6 G8 J3 \9 L, E: Y7 e: K  b薑片   5片9 n. c. [7 v4 x  M6 K5 I
辣椒   少許7 r" J% `1 T0 D6 p, s8 L& i
  少許
* ?: p5 U. G& ^9 e5 h
' v2 c9 p% R* F1 o3 @8 x7 ~- T0 L! m* _8 b! M
' |6 w7 E! a- C: U0 R

& c' X1 d& h* D+ S  O步驟說明
- S) p" \) S% @2 x3 h2 U2 W* y/ o
01
' k7 d, C/ R! x) `8 o0 z首先起油鍋,將大蒜、蔥白、薑片下鍋爆香。
2 u' P9 e  ~; r7 p( D' F% m# m02
1 [3 B( E. Y0 W& M接著將蝦子去除泥腸、洗淨後,下鍋拌炒。
7 S+ _7 p# K: F% O03
  D3 p2 T, Q! i8 r* V+ ?& U加入啤酒開大火煮滾,並將蝦子煮熟。
, ^9 U( t; Q3 X( b( F3 k04" n) M! @) A$ T5 N" f2 c7 X
起鍋前再加入青蔥、辣椒與少許的鹽調味就完成了喔。5 _- W8 g* w$ G0 K: c; a0 \1 ?
055 T+ ~. K# i; `
蝦子的鮮甜完全被啤酒突顯出來,所以只要簡單的調味就已經足夠,愛吃蝦子的妳可千萬不要錯過了。9 t! U( U4 `: @& a& a3 j. {5 Q! p% R

5 b2 S; Q/ U, ~6 F) _: i3 z* E9 ?% ]( c
$ y% C( f3 [, r訣竅提示

7 C4 n/ ^- w* @( K- b, D
1. 蝦子很容易就熟透了,所以等啤酒煮滾後稍微翻動一下就可以準備起鍋了,千萬別把蝦子煮過頭了喔。
( J( A0 t; D9 G; n. ^0 P- 7 Z' W' K, ], E8 y& G: O
(飲酒過量,有害〈礙〉健康。)
% d2 z; V9 v& P5 p3 t

7 U2 `/ i) H. N, w; `5 _
+ _) F+ o" g# {8 V$ \

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