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酱鸭腿主料;鸭腿3个) }; c; i5 ]0 c d4 u5 ?
辅料;葱姜、白酒、八角、辣椒、老抽、生抽、盐、冰糖( z" ]- _- s$ d6 d
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酱鸭腿的做法' e; m. T3 s4 i O5 L$ X3 y3 f
1、将鸭腿洗净后沥干水分。
1 E; Y% q( P& }/ o, v3 p2、准备好葱姜八角辣椒生抽老抽和白酒。; z. {. T; `/ l5 u9 s
3、鸭腿用吸油纸充分吸干水分。/ f2 n; f) {0 Z: v2 E3 \
4、锅中注入少量油,下入葱姜炒香。
/ B( j1 \8 i6 y& W' a: i5、将鸭腿皮朝下放入油锅中。再将炒香的葱段,捞出。
8 ?; X: W" z* Q( c2 t3 C6、小火煎至鸭腿两门金黄,煎出鸭腿多余的油脂。
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' n( h% ?/ ]* i5 F- r# f j8 Z0 h7、再将剩余的葱姜和八角辣椒码放在自动锅的锅底。
) ^; l, R% r5 J! w+ ^6 q8、把煎炸好的鸭腿放在葱姜上面。. P- R: z; w w) m
9、加入冰糖盐和生抽老抽白酒【三种液体是一杯的量】" O" f" k& v1 C% h6 ?. o( N2 n
10、再加入3倍清水。) s. m9 v) O8 s- T$ d2 k# }
11、盖上盖子。接通电源启动红烧肉功能。5 o- W, w3 y$ t! N! s/ [
12、程序完成,自动锅发出蜂鸣声,稍凉切段即可。
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