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# N2 @$ ^0 Q/ M) Q" a4 U香港是一个集世界美食于一地的“美食天堂”,游客在香港可以品尝到全世界各地最可口的美酒佳肴。据统计,香港的各类中西餐馆超过一万家,可谓五步一楼,十步一阁。在香港汇聚了顶级的各国美食料理,拥有兰桂坊、苏豪、诺佛士台等西方风情的美食区,英、法、日、意、德的各国风味都汇集于香港的各大美食区和高级酒店中。其中不乏顶级的米其林餐厅。香港本地美食也非常有特色,海鲜、甜品凉茶、粤菜烧腊、茶餐厅、 小吃等,无一不被打上香港独特的印记,而成为来港必尝经典。( a; H9 f7 `. G% Z
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香港美食分布集中地:
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在尖沙咀、铜锣湾、旺角和其他城中繁华商圈。最着名的美食区有--兰桂坊、苏豪SOHO、鲤鱼门、南丫岛、香港仔避风塘等。香港地道美食比较集中的地方在大围,沙田围,红磡,太子,深水埗。
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茶餐厅, N- p9 R( d# E( X* I" l% d8 t
; x# g4 V2 L' O ]; j8 p" v香港餐饮中最特色的当属茶餐厅,茶餐厅就是几十年前“冰室”的后身,可说是香港特有的风情,融合了香港特色的西式餐饮,并发展出自己的地道文化。
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香港的茶文化:香港人很重视饮茶,也就是边喝茶边吃各种点心,所以茶餐厅是香港饮食文化里当之无愧的代表。从西式的火腿奄列、西多士、咖啡等,到中式的生滚粥、碟头饭、煲仔饭、餐蛋面等,菠萝油和鸳鸯都是港式茶餐厅的最爱。点心单品的价格一般在HK$25-55之间不等。一般11:00点以前的早茶时段,中午12点结束也不新鲜,因此又称“早午茶”。下午14:30-16:30是下午茶,21:30以后是夜茶,这几个时间段去吃都会有折扣。香港人都爱吃夜宵,晚上12点多路边的大排档还灯火通明。$ {/ X& v+ V9 S- j. U
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香港还有一些专门的烧腊店,兼营茶餐厅的各种餐食,足见香港人对烧腊的喜爱。早餐的咖啡、油多(牛油吐司)或蛋治(鸡蛋三明治),午间的牛肉炒河粉、火腿通心粉,下午的菠萝包配奶茶,晚餐中的娟褚扒饭或忌廉(奶油)鸡肉高大利粉(意大利面)……丰富且价廉的中西餐点及套餐,多元化的服务.使茶餐厅都能为街坊的三餐妥帖张罗。
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港式茶楼/港式早茶8 b$ x; Q+ V+ ]7 `
; W( h: d) ?5 Z% P. p, k2 Z. s1 u早年上海人认识港式和粤式饮食文化是从喝早茶开始的,几辆放食品的小推车被上百人招呼着,便觉得这是吃早餐最热闹的地方。到了香港之后方知此乃“小巫”。香港大一点的酒楼食肆,上百道点心,数百位食客会聚一堂不足为奇。不论工作日还是休息日,扶老携幼,呼朋唤友喝早茶成为香港一个很独特的文化现象。茶自不必说,现在人时间赶了,不太讲究,但是那些精美的港式点心却是千万不能错过的。
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菠萝包:有时也叫做冰火菠萝包,烘的热乎乎的菠萝包,里面夹上冰凉的黄油片,一口咬下去,将化未化的黄油带着丝丝凉意融在嘴里,加上菠萝包的热乎香软,菠萝皮的甜酥,那味道真是……绝对让人回味一百遍!有些地方还会加入鹅肝酱,那就更馋人了。
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+ v3 }2 }) |' O3 M) ]# e虾饺皇:很大只的原虾,薄薄的皮,晶莹剔透,蘸上酸酸的醋,别提多美味了,虽然没有汤,但整只大虾的汁味绝对也不差。还有就是各式各样的鱼蛋,牛丸,各个原汁原味,用料实足。另外,说是早茶,其实时间不需要起大早,八九点去吃就可以了,甚至十点也无妨。
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此外还有烧麦、肠粉等等,这些点心份量较少、做工精致,不妨试试的。相比于平民气质的茶餐厅,香港的茶楼更精致。这些地方的人均消费较茶餐厅高出不少,一般可达HK$100-300元。
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凉茶甜品0 `5 V, e% y. { w1 ^7 J; `
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如果夏天去香港,可以试试当地人喜欢的凉茶和龟苓膏;港式甜品更是香港人的心头最爱,双皮奶、芝麻糊、芒果爽、豆腐花都让人垂涎不已,香港的甜品店就不用说了,满街尽是。由此发展出众多百年历史的甜品店,街头巷尾都可见其火爆的热卖场景。其中满记、糖朝、许留山、杏花楼都是香港大牌的甜品连锁店,另有众多以单品闻名的小店卖着价廉物美的街头甜品,如大良八记、义顺、源记等。) p' Q( ?. K4 m
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粥粉面
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! A& y3 Y, z5 p8 r( A说到香港粥粉面,自然会想到云吞面,鱼蛋粉,牛腩粉、舰艇粥,还有一样一定要品尝的,那就是蛇羹。
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海皇粥店是香港出品以粥类闻名的连锁店,而蛇王芬和蛇王二出品的蛇羹在香港还很名气。云吞最有名的要属池记云吞和沾仔记,还有连续三年都获得米其林推荐餐厅的麦奀云吞面世家,说到鱼蛋粉,香港仔鱼蛋粉非常不错,网上盛传旺角西洋菜街的鱼蛋粉最正宗,香港仔鱼蛋粉在此也有分店。不得不提的还有牛腩粉,九记牛腩是当之无愧的NO.1。
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特色小食
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香港满大街的小食就足够让你饱肚,九龙旺角区的煎酿三宝、鸡蛋仔、鱼肉烧卖、钵仔糕、炸鱿鱼臭豆腐也一定要尝尝。
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环球滋味尖沙咀
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. D. j' K$ j; r! Y广东道、诺士佛台、柯士甸道和山林道一带的餐馆组成国际美食集中地,日本、泰国、越南、台湾、意大利、美国、西班牙、瑞士、印度、甚至加勒比海和俄罗斯的菜式,包罗万有。 [2 [. F' s0 r6 |; O
! {1 w- [% x9 Y* }% c尖沙咀至尖沙咀东部一带是游客高密度区,无论是弥敦道、广东道、漆咸道等通衢大道,还是亚士厘道(尖沙咀站C1出口,沿北京道步行约3分钟,然后右 转入亚士厘道)和加连威老道等横街小巷,中、西、港式特色餐馆都数不胜数。在金巴利道的美丽华商场可找到水准一流的粤菜和川菜馆。尖沙咀东部的么地道附 近,有不少坐拥海景的高级餐厅、露天咖啡厅、酒吧,四、五星级酒店林立,各酒店中的中西餐厅,可以品尝由世界级名厨烹调的中西佳肴和国际美食。; [6 x, c: v9 x! z7 Z+ S2 S- g& s) z
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尖沙咀的天文台道与金巴利道交界的诺士佛台及诺士佛阶,街道上满布食肆和酒吧,不少还开在大厦里。日本、西班牙、中国、意大利、东南亚等各地菜式汇聚于此。部分更设置露天座位,情调一流。! D" h ]1 Y6 a' u' D+ a! n C# g
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% ~3 @% d) e( H) {( s( w地道港味铜锣湾4 \- G. o$ K8 f! V2 z7 u$ c
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铜锣湾百德新街附近有条闻名的食街,现虽改建为售卖时装的名店坊,中央的走廊仍然设有酒吧、洋酒店和西班牙餐厅等。名店坊旁的加宁街亦有可见各类食店,其中以中菜馆居多。沿着铜锣湾的登龙街,勿地臣街和渣甸街一带走走,可找到不少价廉味美的地道小吃。
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9 X- S5 T( i! } c- }- X$ |' s3 L新宁道一带酒吧和寿司店其门如市,黄昏日落之时,先到一家开放式的酒吧喝杯啤酒,再于时代广场、利舞台广场、波斯富街或百德新街找一家舒适的餐厅吃顿精彩的晚餐。
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9 w# c! ?2 j7 E7 k甜品类& {6 k+ N3 x+ q8 C0 ~
; Y5 C" j$ F; `义顺牛奶公司:“姜汁撞奶”是招牌,铜锣湾波斯富街85号/骆克道506号,铜锣湾站A出口往罗素街方向直走,遇罗素街右转可抵,步行约5分钟。
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; ?. G# Q! Q7 F0 g) W& s' |许留山: 燕窝布甸、芒果捞爽是招牌,铜锣湾罗素街2-4号2000年广场地下5-6号舖3 y" y- D8 I3 l7 d! e" Z/ m- B
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恭和堂:龟苓膏,二十四味凉茶、菊花茶、雪梨茶是招牌,波斯富街87号,铜锣湾站A出口,步行8分钟。
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" R5 ~; {9 t o G满记甜品:铜锣湾时代广场、铜锣湾世贸中心等遍布全港。
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( p" x( p1 b( S" s' I小吃类2 }- g1 h# `3 H" U: Z4 q7 q
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文辉墨鱼丸大王:墨鱼丸粉、鱼蓉烧麦是招牌,铜锣湾渣甸街22-24号B1楼(在铜锣湾的SOGO店旁边)
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龙津:牛杂、咖喱鱼蛋,怡和街1号地下
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* N$ Z+ i9 \8 J6 O0 FCrumbs:酸奶冰淇凌,景隆街6号地铺
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粥面粉类
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& }1 i) d/ w! G7 h& m池记云吞:罗素街52号地下 铜锣湾波斯富街84号地下6 p0 M0 r: t; @
U" c5 ~6 b0 ~4 S b荣记粉面:车仔面 鸡翼尖、萝卜、猪大肠、牛筋,渣甸街43号地下,铜锣湾站F出口# \0 j( S& e" i
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何洪记粥面专家:霎东街2号地下及阁楼。
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* L3 |: F; P" g+ G2 q茶餐厅/茶楼/烧腊类
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喜记:以“避风唐炒蟹”闻名,骆克道441号骆克大楼地下A2-3铺,铜锣湾C出口;$ s. }+ e4 L6 T, M1 u& F% Z
0 `3 I" W2 L1 n/ E稻香超级渔港(稻香):蟹粉烧卖是招牌,告士打道255-257号信和广场1楼R4铺; 7:00-00:00。6 Y! r; v( I: j' v' X& Y- _
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. `5 }$ E8 E- n4 R E5 c4 ~( u0 ]异国情调中环' F$ ]% y& N5 ^/ Z6 ?7 h; l
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些利街、士丹顿街和伊利近街成为中环的美食据点,众多装饰雅致、充满异国情调的小餐厅和酒吧林立,是喜欢精致餐饮的人士汇聚的场所。) c3 w" b+ _" u9 E# _# j, H: {
h6 [0 ?1 m! n# k香港大名鼎鼎的兰桂坊就在附近。& x% {6 e6 v M- ~+ [9 b3 s- w
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Taco Loco:墨西哥餐厅,招牌“Taco”玉米饼,士丹顿街7号。
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Nepalese Cuisine:是尼泊尔料理,士丹顿街14号地下。
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翠华餐厅:香港最有名气的茶餐厅,中环威灵顿街15-19号,中环站D2出口/中环兰桂坊威灵顿街15-19号地下至2楼/中环德辅道中84-86号地下。
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沾仔记:鲜虾云吞是招牌,中环威灵顿街98号6 N9 h( w; M) O8 ^$ x# S
; L$ O$ ]: P# I5 l2 Q K结志街——港人老餮集中地
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/ d6 \0 ~3 J/ F# X! d* _在中环旧街市中有很多香港的地道美食,结志街上就有这么几家。
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ABC饼屋:专产中式传统糕点,店内山东月饼日日红火,结志街1号;
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) F* e' L% {7 l' d兰芳园:丝袜奶茶,幼滑醇厚。结志街2号;
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新景记:紫菜鱼蛋粉是整个中环的极品美食,卖相灰黄的鱼蛋以特有海鱼鲜制,浓香馥郁,结志街7号;5 L9 y$ D9 D( M& @" J5 Y
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法国鹅肝专门店:结志街9号的;& f7 A/ i9 @% b) W
7 `% X2 @' c7 O% U成裕泰专营米粮杂货:自家亲熬的十觥粥,混合了荞麦小米糯米,方便饕餮,结志街18号;' x+ |( d7 x. Q+ B
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结志街街角对面的阿婆,叫美嫂,经营这小铺子已有一个甲子,专卖香蕉和花生。
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* Z* G. Y1 L3 D# L5 o到达交通:港铁中环站D2出口,中环至半山自动扶梯附近。
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星街小区是湾仔时尚餐饮娱乐集中地,由日街、月街、星街及永丰街组成,并以太古广场三座为中心。100多年前,星街小区是香港首家发电厂的所在地,随着城市的发展,不少年轻企业家、艺术家及设计师陆续在此创业,让这里成为一个汇集欧美餐厅、时尚精品店及个性艺廊的休闲热点。
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金凤茶餐厅:湾仔春园街41号春园大厦地下
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& k, Z1 e! |6 {0 r华星冰室:湾仔克街6号广生行大厦地下B1号舖
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稻香:湾仔轩尼诗道338号北海中心2楼
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铜锣湾避风塘喜记:避风塘炒蟹最佳品尝地,湾仔谢斐道392号H铺 ,铜锣湾地铁站D出口,12:00-4:30: ~1 v6 O/ R# f& \4 G" x4 K
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再兴烧腊饭店:开业60来年的老牌烧腊店,湾仔轩尼诗道265-267号地下C座2 _! n4 z n; D6 r6 s
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小吃天堂旺角
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旺角满街都是美食,以油麻地和旺角交接的登打士街是为代表,登打士街满街都是售卖小食的商铺,为小食店的集中地,还有不少楼上咖啡店,也深受香港本地年青人钟爱。
O; B, d4 \1 A
# G s4 Q. M; A. x2 J' n5 | r9 H添好运:主打各种港式小点称得上是最便宜的米其林餐厅,旺角广华街2-20号翠园大楼2期地下8号铺,另在中环ifc也有门店。
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; e; ?/ \; h! b" B: l肥姐的小食店:人多排队,但速度很快。卖的是生肠等内脏,HK$5一串,吃过的客人们极少有报怨不好吃的,登打士街55号4A铺,14:00开始营业
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大良八记:芝麻煳、核桃煳、杏仁煳等,旺角通菜街109号地下
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